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红火,不止在一家一店。沿着国道318线一路来到林芝境内,拐进鲁朗,你会发现,与其他旅游小镇五花八门的美食选择不同,“鲁朗石锅鸡”占据了这里的“大半江山”。这道以鲜鸡肉、手掌参等为主料,加百合、枸杞等辅料,用墨脱石锅烹制而成的菜品,已经“沸腾”成了当地的优势产业。据统计,鲁朗小镇上经营石锅鸡的一共有28家商户。

鲁朗国际旅游小镇是广东省重点援藏项目,也是西藏自治区重点旅游开发项目,总投资超38亿元,于2017年3月正式运营。为最大程度发挥当地特色美食的吸引力,分散在国道318线路边的“鲁朗石锅鸡”经营户被集中到小镇内。随着小镇名号的打响,越来越多的商家被吸引到此处,不少游客慕名而来。“好多人专程到鲁朗,就是为了吃一口正宗石锅鸡!”提到这个,李芳颇有些自豪。

2022年6月30日,经自治区市场监督管理局批准,《林芝鲁朗石锅鸡》地方标准发布实施,规定了鲁朗石锅鸡的术语和定义、制作工艺、餐饮服务程序等。比如,石锅鸡所采用的活鸡是西藏行政区域内、补饲部分饲料生长周期130天左右的鸡,包括藏鸡、雪域白鸡、跑山鸡、土鸡等品种;初加工时,鲜鸡切块3厘米左右见方;香气要求淡淡的药香味和鲜香鸡肉味……

👨(撰稿:樊乐凡)

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    • 莘容舒🏛LV8六年级
      2楼
      国办发文提出完善生育保险制度,专家建议统一规范生育津贴政策😨
      2024/10/30   来自荆门
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    • 🖍雷祥峰LV9大学四年级
      3楼
      怀兴城际铁路廊兴段开始按图行车试验🥕
      2024/10/30   来自通化
      7回复
    • 桑翔卿🐂LV6幼儿园
      4楼
      受双台风影响,东部及南部海域将迎来较强风雨😛
      2024/10/30   来自长春
      7回复
    • 幸华静LV2大学三年级
      5楼
      一封91岁老人的“感谢信”⛧
      2024/10/30   来自内江
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    • 谈博若✴🧣LV7大学三年级
      6楼
      《黑与白》长三角读友群第一次线上读书交流会记录(三)💲
      2024/10/30   来自宣城
      1回复
    • 文枫固LV5大学四年级
      7楼
      中船应急(300527)被证监会立案,股民维权索赔速登记💢
      2024/10/30   来自如皋
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