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“今年，对标第七届进博会城市服务保障‘便利化、智能化、绿色化’创新举措，进博会市场监管服务保障工作以制度夯底、以科技赋能，细化风险分级分类管理机制，强化线上线下巡查保障、优化咨询服务与指导，拓展重大活动保障数字化应用场景。”市场监管服务保障领导小组办公室副主任邱从乾表示，为消除“擅自改变流程布局和设施设备”这一食品安全重要隐患，本次进博会采用360°全景拍摄方法，将展馆内餐饮单位流程布局、设施设备进行锁定亚娱体育，通过立体化场景比对，“沉浸式”智慧监管再升级，更直观地监控餐饮单位动态，哪怕一个冰箱、一台洗碗机的位置变动都能立刻发现。

值得一提的是，展馆内公共餐饮单位均已全覆盖实施“互联网+明厨亮灶”，并可实现对自动抓拍口罩佩戴不规范、不穿戴工作衣帽、厨房吸烟等8种不符合要求的情形进行实时预警。首次将“风险告知单”以微信消息的形式将食品安全、电梯安全风险预警推送至企业和监管人员，并监测预警处置时效。未及时处理的，通过手机端再次进行提醒，并分别标识为中度监测和重点监测，监管干部将加强现场检查，督促落实整改，提升风险闭环处置能级。